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Diz uma lenda do povo Waurá, da região do Alto Xingu (MT), que certo dia um índio saiu para pescar e encontrou um local onde havia muitas folhas de aguapé. Ele achou a flor muito bonita e pensou: “Se essa flor fosse uma mulher, eu me casava com ela”.
Quando ele voltou da pescaria, já em casa, à noite, uma mulher apareceu chamando por ele lá fora. O rapaz saiu e viu uma mulher muito bonita que falou: “Você disse que me achou bonita. Eu sou a flor de aguapé. Você me apaixonou e eu estou aqui para me casar com você”.
No dia seguinte, toda família do rapaz foi trabalhar na roça enquanto a mulher-aguapé ficou em casa preparando a comida. Mas, temperar o alimento, ela urinou numa cuia e jogou na comida. Quando o pessoal voltou da roça, a comida estava pronta. Todos comeram e gostaram muito.
Mas no outro dia, uma das cunhadas da mulher-aguapé ficou em casa, e viu quando ela colocou urina na comida. A cunhada contou para a família e todos começaram a pressionar a mulher-aguapé, para saber por que ela tinha feito aquilo.
A mulher-aguapé ficou muito triste e pediu para o esposo voltar com ela ao mesmo local da pescaria. Chegando lá, ela disse que ia embora, porque todos na casa haviam brigado com ela. Aí ela pulou na água e já se transformou na planta do aguapé novamente.
E foi assim que o povo Waurá aprendeu a extrair sal da folha de aguapé.
Essa e outras histórias estão em um documentário produzido pelo pesquisador Fábio de Oliveira Freitas, da Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia (DF). O filme tem cerca de 20 minutos e deve ser lançado em maio. A direção é de Celso Viviane e as imagens e edição da produtora Rentalpix.
Produção
Para produzir o documentário, a equipe ficou 10 dias, entre julho e agosto do ano passado, na aldeia Ulupuwene, do povo Waurá, no Alto Xingu. “Ficamos numa área de transição entre o Cerrado e Amazônia, apesar de a área já ser considerada Amazonia Legal”, explica Freitas.
O pesquisador conta que eles se hospedaram na própria aldeia, acompanhando o dia a dia da comunidade. “Focamos não apenas no aspecto técnico da produção de sal, mas também no aspecto cultural”, enfatiza.
Freitas destaca que o sal é um alimento/condimento dos mais utilizados pelo ser humano há milhares de anos, sendo utilizado inclusive como moeda de troca em muitas sociedades ao longo da história e mesmo recentemente. “Salário, por exemplo, vem da palavra sal”, esclarece o pesquisador, lembrando que ele é usado ainda para fins medicinais e mesmo na conservação de alimentos.
“Ocorre que em muitas regiões do planeta o acesso a ele é difícil. Desse modo, algumas sociedades e populações tradicionais desenvolveram diferentes estratégias para produzi-lo a partir de determinadas plantas, como é o caso de algumas etnias indígenas do Alto Xingu, que aprenderam a produzir sal a partir do processamento de plantas de aguapé”, assinala Freitas.
Resgate
De acordo com ele, um dos objetivos do documentário é justamente resgatar a importância dessa tradição ainda preservada pelo povo Waurá. “Mas que está cada vez mais difícil encontrar quem ainda a pratica, em parte pela facilidade crescente de obtenção do sal da cidade”, esclarece.
Além do problema de erosão cultural, essa substituição traz riscos também à saúde dos indígenas, pois o sal do aguapé é composto por KCl (Cloreto de Potássio), que não causa problema de hipertensão como o comercial, feito de NaCl (Cloreto de Sódio).
O documentário foi produzido com recursos do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e do Ministério do Desenvolvimento Social (MDS).
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Postado em:
16/02/2024
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Os produtores e empresas já contam com um protocolo que permite, por meio da técnica de micropropagação vegetativa em laboratório, produzir, dependendo da espécie, entre 200 e 500 mudas de bambu em apenas seis meses
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Os produtores e empresas já contam com um protocolo que permite, por meio da técnica de micropropagação vegetativa em laboratório, produzir, dependendo da espécie, entre 200 e 500 mudas de bambu em apenas seis meses. O protocolo foi desenvolvido pela Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia (DF). Isso significa a possibilidade de produção de mudas em larga escala. Confira na entrevista do pesquisador Jonny Scherwinski-Pereira .
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14/03/2023
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Saborosos e nutritivos, os cogumelos têm quantidade de proteínas superior à da carne – de 28 a 34% contra 14% - e acima de alguns vegetais e frutas, são ricos em vitaminas e carboidratos e, ainda por cima, possuem b
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Saborosos e nutritivos, os cogumelos têm quantidade de proteínas superior à da carne – de 28 a 34% contra 14% - e acima de alguns vegetais e frutas, são ricos em vitaminas e carboidratos e, ainda por cima, possuem baixo teor de gordura. Todos esses predicados os tornam produtos feitos sob medida para o mercado de produtos saudáveis, que cresce na contramão da crise econômica no Brasil.
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Insetos polinizadores de grande importância para produção agrícola, além de produzir o mel para alimentação saudável e nutritiva. As abelhas, junto com outros insetos e animais, têm responsabilidade direta no aument
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Insetos polinizadores de grande importância para produção agrícola, além de produzir o mel para alimentação saudável e nutritiva. As abelhas, junto com outros insetos e animais, têm responsabilidade direta no aumento da produtividade agrícola.
Obrigado pelo seu interesse em nosso vídeo. Para sanar dúvidas, pedimos que entre em contato diretamente com nosso SAC: http://j.mp/SacEmbrapa
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Conservar a biodiversidade brasileira e, ao mesmo tempo, gerar renda e assegurar os modos de vivência das comunidades tradicionais e dos agricultores familiares nos biomas Amazônia, Caatinga e Cerrado, em seis Terri
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Conservar a biodiversidade brasileira e, ao mesmo tempo, gerar renda e assegurar os modos de vivência das comunidades tradicionais e dos agricultores familiares nos biomas Amazônia, Caatinga e Cerrado, em seis Territórios da Cidadania. Como resultado, espera-se, além dos itens já citados, subsidiar o aprimoramento de políticas públicas de uso sustentável e conservação da biodiversidade.
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27/06/2016
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10º Simpósio de Recursos Genéticos para América Latina e Caribe (Sirgealc) em Bento Gonçalves/RS.
Reportagem: Francisco Lima
Imagens: Sergio Tuninho
Edição: Francisco Lima
Exibido em 21/11/2015
10º Simpósio de Recursos Genéticos para América Latina e Caribe (Sirgealc) em Bento Gonçalves/RS.
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Imagens: Sergio Tuninho
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Exibido em 21/11/2015
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A Nova Arca de Noé é um projeto da Embrapa Recursos Genéticos que foi apresentado na Expointer 2010, Esteio/RS. Ele visa a recuperação e preservação de espécies animais e vegetais. Acompanhe esse trabalho.
A Nova Arca de Noé é um projeto da Embrapa Recursos Genéticos que foi apresentado na Expointer 2010, Esteio/RS. Ele visa a recuperação e preservação de espécies animais e vegetais. Acompanhe esse trabalho.
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14/09/2010
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